5 czerwca, 2023
Superfoods zdobywają coraz większą popularność na rynku zdrowego odżywiania. Są to produkty roślinne obfitujące w składniki odżywcze, które są niezbędne dla utrzymania zdrowia i witalności. Wprowadzenie superfoods do diety może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, takich jak wspomaganie układu odpornościowego, poprawa wydajności umysłowej i fizycznej, czy zwalczanie chronicznego zmęczenia. W tym artykule przybliżymy Ci, czym są superfoods, jakie są rodzime i zagraniczne produkty z tej listy oraz jak włączyć je do codziennej diety. Zacznijmy!
Czym są superfoods?
Superfoods to produkty roślinne, takie jak warzywa, owoce, nasiona roślin strączkowych oraz zboża, które są wyjątkowo bogate w składniki odżywcze niezbędne dla utrzymania zdrowia w dobrej kondycji. Zawierają w sobie ogrom wartości odżywczych i minerałów. Sprawia to, że ich regularne spożywanie ma niesamowity wpływ na zdrowie.
Zdrowa dieta
Wprowadzenie superfoods do codziennej diety to świetny sposób na urozmaicenie posiłków, a jednocześnie zwiększenie ilości spożywanych składników odżywczych. Niektóre z tych produktów są już obecne w naszych codziennych posiłkach, jednak warto sięgnąć po bardziej egzotyczne owoce, warzywa czy przyprawy, aby jeszcze bardziej wzbogacić swoją dietę zarówno pod względem zdrowotnym, jak i smakowym. Pamiętaj jednak, że chociaż superfoods są bardzo zdrowe, nie zastąpią urozmaiconej, zrównoważonej diety.
Polskie superfoods – zdrowie z naszego rodzimego ogrodu
Choć obco brzmiące superfoods kojarzą się często z produktami trudno dostępnymi, drogimi i pochodzącymi z odległych krajów, warto zaznaczyć, że również wśród roślin „z naszego rodzimego ogrodu” znajdziemy mnóstwo przykładów na polskie superfoods. Oto kilka z nich:
Kapusta kiszona
Jest ona fenomenalnym źródłem błonnika i witaminy C, która zadba o twoją odporność. Podstawowym i znanym wszystkim magicznym działaniem kapusty kiszonej jest również jej wpływ na jelita i proces trawienny.
Buraki
Zawierają dużą ilość witamin z grupy B, które są odpowiedzialne za odpowiednie działanie naszych mięśni i układu nerwowego. Mają w sobie dużo żelaza i cudotwórczych przeciwutleniaczy.
Jabłka
Każdy z nas od najmłodszych lat wie, że jabłka oprócz dobrego smaku, posiadają wiele witamin. Owoce te są również źródłem błonnika i żelaza, mogą nam również dodać wiele energii.
Jak włączyć je do codziennej diety?
Superfoods to nie tylko zdrowe składniki, ale także smaczne dodatki do naszych posiłków. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie superfoods w codziennej diecie:
Sałatki
Wszystkie z wymienionych produktów świetnie sprawdzą się jako składniki sałatek. Możemy eksperymentować z różnymi kombinacjami składników, aby stworzyć pyszne i zdrowe dania.
Zapiekanki warzywne
Wiele wymienionych przez nas produktów można wykorzystać w zapiekankach warzywnych. Dodajemy do nich nasiona, strączkowe, zboża czy owoce, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą potrawy.
Dekorowanie kanapek
Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do kanapek. Możemy posypać nimi kanapki z warzywami, serem czy hummusem, aby dodać im wartości odżywczych i smaku.
Zupy
Oczyszczające zupy pełne warzyw, zdrowych kasz i roślin strączkowych to wspaniały sposób na pożywny i smakowity obiad. Możemy dodawać do nich na przykład quinoa czy chia, aby zwiększyć ich wartość odżywczą.
Podsumowanie
Superfoods to produkty wyjątkowo bogate w składniki odżywcze, które mogą przynieść wiele korzyści dla naszego zdrowia. Warto zatem włączyć je do swojej codziennej diety, zarówno te rodzime, jak i egzotyczne. Pamiętaj jednak, że są one tylko jeden z elementów zdrowego stylu życia i nie zastąpią urozmaiconej, zrównoważonej diety.
Wprowadzając te produkty do swojej diety, pamiętaj o umiarkowaniu i rozmaitości. Wykorzystuj je jako dodatek do swoich codziennych posiłków, aby cieszyć się ich smakiem i korzyściami zdrowotnymi. Pamiętaj jednak, że zdrowa dieta to przede wszystkim zrównoważone spożywanie białka, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów. Superfoods mogą pomóc Ci w osiągnięciu tego celu, ale nie zastąpią całkowicie innych, równie ważnych składników zdrowego odżywiania.
Oprócz podejmowania wyborów sprzyjających naszemu dobrostanowi warto również pamiętać o naszym środowisku naturalnym. Dlatego też działania w duchu zero waste, przeciwdziałające marnowaniu żywności są obecnie niezwykle ważne. Nad tą kwestią skupia się m.in. projekt Use this food, którego jesteśmy patronem. Zajrzyj tutaj, aby dowiedzieć się więcej o tej inicjatywie, a także przeczytaj artykuł o sposobach na wprowadzenie idei zero waste do swojej codzienności!
autorka: Maja Podraska
Źródła:
1. https://www.zdrowazupa.pl/blog/czym-jest-superfoods